要清潔月餅機的各個部件，如模具、壓餅輪、傳送帶等，需要遵循一定的步驟和注意事項，以確保清潔效果和設備的正常運行。以下是根據高權威性來源的信息整理的清潔方法：

一、清潔模具

1. 選擇合適的清洗工具

• 一般來說，可以選擇軟毛刷、海綿或者軟布來清洗月餅機模具。避免使用硬物刮擦，以免刮傷模具表面。

2. 準備清洗劑

• 可以使用洗碗液、餐具清潔劑或者少量的白醋作為清洗劑。這些清洗劑具有去除油污和殺菌的作用，但需注意使用適量的清洗劑，避免過多殘留。

3. 清洗步驟

• 將一盆溫水準備好，將模具浸泡在溫水中約10分鐘，以軟化模具上的污垢。

• 使用之前選擇的清洗工具在溫水中輕輕洗刷模具的表面，去除油污和殘留物。注意不要用力過猛，以免損壞模具。

• 對于模具上的細節部分，如花紋或特殊形狀，可以使用棉簽或軟毛刷進行清潔。

• 清洗完畢后，用清水將模具沖洗干凈，然后用柔軟的布擦干，并放置在陰涼通風處晾干。

二、清潔壓餅輪

1. 拆卸壓餅輪

• 在清潔前，根據設備的使用說明書或操作手冊，將壓餅輪從月餅機上拆卸下來。

2. 清洗步驟

• 使用與清洗模具相同的清洗劑和工具，對壓餅輪進行清洗。注意檢查壓餅輪上是否有頑固的油污或殘留物，并重點清潔這些區域。

• 清洗完畢后，用清水沖洗干凈，并用柔軟的布擦干。

3. 安裝壓餅輪

• 將清洗干凈的壓餅輪重新安裝到月餅機上，并確保安裝牢固。

三、清潔傳送帶

1. 關閉電源

• 在清潔傳送帶之前，務必先關閉月餅機的電源，以確保安全。

2. 清理殘渣

• 使用軟毛刷或吸塵器等工具，先清理傳送帶上的面團殘渣和碎屑。注意不要用力過猛，以免損壞傳送帶。

3. 清洗步驟

• 月餅機如果傳送帶可以拆卸，可以將其拆下來進行更徹底的清洗。如果不可拆卸，可以使用低壓噴槍噴灑適量的清洗液（如洗碗液或餐具清潔劑稀釋液），然后用軟布或海綿輕輕擦拭傳送帶表面。

• 注意不要使用高壓噴槍或硬物刮擦傳送帶，以免損壞其表面。

• 清洗完畢后，用清水將傳送帶沖洗干凈，并用柔軟的布擦干。

四、其他注意事項

1. 定期消毒

• 除了日常清洗外，還需要定期對月餅機的各個部件進行消毒處理，以殺滅細菌和病菌。可以使用漂白劑或專門的食品消毒液進行消毒處理。

2. 檢查設備狀態

• 在清潔過程中，要檢查月餅機的各個部件是否有磨損或損壞現象，如有問題應及時更換或維修。

3. 遵循操作手冊

• 在清潔和維護月餅機時，應始終遵循設備的使用說明書或操作手冊中的指導和建議。

綜上所述，清潔月餅機的各個部件需要選擇合適的清洗工具和清洗劑，并按照一定的步驟進行操作。同時要注意安全問題和設備狀態的檢查以確保設備的正常運行和延長使用壽命。