開設包子工廠需要考慮多方面因素，以下是一些需要注意的問題：

1、選址：選擇交通便利、人流量大、原材料供應方便的位置，同時要考慮當地政策和法規對工廠選址的要求。

2、設備：根據生產規模和工藝流程選擇合適的設備，包括和面機、壓面機、成型機、蒸箱、冷卻設備等，要注意設備的性能、效率和安全性。

3、原材料：選擇優質的面粉、餡料等原材料，建立穩定的供應鏈，確保產品質量和穩定的生產。

4、工藝：制定合理的工藝流程和操作規范，確保產品的一致性和生產效率。

5、人員：招聘合適的員工，并進行專業的培訓，提高員工的技能和素質，確保生產順利進行。

6、衛生：建立嚴格的衛生管理制度，保持生產環境的清潔和衛生，確保產品的衛生質量及包子機生衛。

7、質量：建立完善的質量管理體系，對原料、半成品和成品進行嚴格的檢驗和控制，確保產品的質量符合標準。

8、營銷：制定合理的營銷策略和銷售計劃，開展品牌宣傳和推廣活動，提高產品的知名度和美譽度。

9、財務：建立規范的財務管理制度，合理控制成本和費用，提高經濟效益。

10、法律法規：遵守國家和地方的法律法規和政策要求，辦理相關的證照和手續，確保合法經營。

以上僅是一些基本的問題，具體還需要根據實際情況進行詳細的分析和規劃。

建議在開設包子工廠前進行充分的市場調研和風險評估，制定詳細的計劃和預算，以確保項目的成功實施。